GB12697果酒生产国标
果酒厂卫生规范GB12697—1990的卫生要求?？
4.1.1 生产果酒的工厂(车间)远离有害场所🦦_🦬，如屠宰场🐞🕸_|🎯🌻、饲养场🧸🪱_🌎🧐、皮毛加工厂(场)等🦏--🎴，厂区周围不得有有害气体🦏-🐈、放射性物质☀️|-🐓🦉、粉尘及其他扩散性污染源☄️🤿|🦧🐵，以保持环境的清洁卫生🌦⛈|——🐒🌺。4.1.2 生产果酒的工厂(车间)不得靠近醋酸🌑🤿-🌎、乳酸😀💫|🤧、丁酸👹_🌾、丙酮🧵😸|——🌷⚾、丁醇等工厂(车间)🌱|😶🎍，以防醋酸菌🦐_——🐚、乳酸菌🌍-——*、丁酸菌等微生物污染🐜————🎇🌪，..
7.2.1 不准使用腐烂😳🐉_🦉、生霉🦘💮-——🐥⛸、变质🌱🎟-|🦚、变味的果实为原料酿造果酒😚🐯-🐗🎽。7.2.2 生产果酒的辅料🤕😟_🤩、食品添加剂必须符合GB 2760的规定🌲🙄-*🐗。7.2.3 用于调兑果酒的酒精🦀|🦢🦡，必须经脱臭处理😛-🏒，符合酒精国家标准二级以上酒精指标的食用酒精😿🍄-😰。7.2.4 酿酒用的酵母菌🌲🐥-🐝，投入生产之前必须严格检查🐨——-😵，不准使用变异或不纯的菌种🐆🌓|_🌑；要到此结束了？🌒|——🐰🦉。
4.1.1 生产果酒的工厂(车间)远离有害场所🦦_🦬，如屠宰场🐞🕸_|🎯🌻、饲养场🧸🪱_🌎🧐、皮毛加工厂(场)等🦏--🎴，厂区周围不得有有害气体🦏-🐈、放射性物质☀️|-🐓🦉、粉尘及其他扩散性污染源☄️🤿|🦧🐵，以保持环境的清洁卫生🌦⛈|——🐒🌺。4.1.2 生产果酒的工厂(车间)不得靠近醋酸🌑🤿-🌎、乳酸😀💫|🤧、丁酸👹_🌾、丙酮🧵😸|——🌷⚾、丁醇等工厂(车间)🌱|😶🎍，以防醋酸菌🦐_——🐚、乳酸菌🌍-——*、丁酸菌等微生物污染🐜————🎇🌪，..
7.2.1 不准使用腐烂😳🐉_🦉、生霉🦘💮-——🐥⛸、变质🌱🎟-|🦚、变味的果实为原料酿造果酒😚🐯-🐗🎽。7.2.2 生产果酒的辅料🤕😟_🤩、食品添加剂必须符合GB 2760的规定🌲🙄-*🐗。7.2.3 用于调兑果酒的酒精🦀|🦢🦡，必须经脱臭处理😛-🏒，符合酒精国家标准二级以上酒精指标的食用酒精😿🍄-😰。7.2.4 酿酒用的酵母菌🌲🐥-🐝，投入生产之前必须严格检查🐨——-😵，不准使用变异或不纯的菌种🐆🌓|_🌑；要到此结束了？🌒|——🐰🦉。
果酒厂卫生规范GB12697—1990主题内容与适用范围1.1 为加强果酒生产工业企业的卫生管理🐼——🦢，提高产品质量🐡_|⛸♠，保证消费者身体健康🦊——🍂😶，特制定本规范🪀————🌸🐏。1.2 本规范适用于从事生产果酒的工业企业🦡_😧🌲。
6.1 酿酒用的果实应新鲜成熟🌍🐈_🤖🐬，采购果实时🦓——🐆，了解农药使用情况并做好记录🦏——🏆🦠。6.2 盛装原料的容器清洁干燥☘-🎋，不准使用铁制容器和装过有异臭😒_-😩🦡、有毒物品等有妨食品卫生的容器盛装果实🧵😉||🐗。6.3 运输酿酒原料的车🐘-😭🥌、船等工具要保持清洁🍀-🥌，防止污染🐲——*。6.4 酿酒原料的果实😐🌲-——🦘，应贮存在阴凉🍀🦉-|💥、通风😙-🥍🏓、无异常气味的洁净场所等我继续说🐽-_🧿😻。
果酒厂卫生规范GB12697—1990的质量检验?？
9.1 果酒厂必须建立完整的工艺卫生管理体系和产品质量检验机构🐘——🌹，配备专业人员🦡——-🐬，健全实验室仪器设备🐆——*😀，加强对产品的监督🦘🤫_|🐩、监测🦏_|🌪🤖，做到文明生产🐕🦌|_♥🥇，提高产品质量🌜_-😮⛳。9.2 产品必须检验合格后方能出厂🏒😧__🦇。以批为单位附有产品合格证或检验报告单🐅|🎟。9.3 各项检验原始记录应编号存档🐽__🍀😻，至少保存期为三年🎋-🪡🐌，以备查询😍|_🤯。
3.1 果酒🦑——🙁：是指以果品为原料🦕🐦|-🐇😷，经发酵工艺酿制而制成的低酒精度饮料酒🤩🌿-😅。3.2 污染🐆-——🥋：原料🌚🪰_🕹🦧、生产过程及产品中出现外来的有害物质👻_🐜。3.3 消毒😭🐹_-🎯：用符合卫生要求的化学药品或物理方法🦂-🌺，将微生物数量减少至无害水平🐵_🕸🥅。3.4 包装材料💥🎭——🐕🦺🐊：指瓶🐼__🌷、纸板箱🦬🐞——-🐝🦢、木箱💥🦤|_🦊、塑料箱🐝🦭|🌲、盒等一切容器或薄膜🐫🦚|🤭😑、布等包裹与覆盖材料🍀😚——|🌴。